Questions à Daniel Seguinot, vigneron situé à Maligny, à 8 kms au nord de Chablis.
Maligny est un des 19 villages qui font partie de l’appellation Chablis, mondialement reconnue.
Pouvez-vous nous dire quel a été l’épisode de gel le plus important que vous avez subi ces dernières années et avec quelles conséquences ?
Le plus violent, c’était en 2017 avec des températures qui sont descendues dans certains secteurs jusqu’à – 9 degrés. La récolte a été détruite à quasiment 100%.
Depuis des années, vous avez utilisé différents systèmes de protection contre le gel : l’aspersion, le fuel pulvérisé et les bougies. Pourquoi avoir décidé de changer pour le câble chauffant SENOWATT® de Prysmian ?
Mon neveu a été le déclencheur. Il avait installé des câbles sur son vignoble et il y a eu une panne de secteur. On a vite constaté que les parties protégées n’avaient pas souffert alors que les autres avaient été considérablement endommagées. Ça a tout de suite fait un déclic et je me suis dit que c’était la solution de l’avenir.
Quand on compare à tous les autres moyens existants : les bougies, le fuel pulvérisé ou l’aspersion, c’est de loin la solution la plus propre et la plus efficace.
Dans le chablisien, après une nuit de
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